Restorāns Bergs kļuvis par pirmo restorānu no Latvijas, kas iekļuvis portāla `The European 50 best restaurants` Eiropas labāko restorānu Top 50.

Trešdien Rātes Pasāžā pie Rīgas domes tiek atklāts jauns lobby bārs ar nosaukumu - Patriots

Labas garšas pazinējiem Bellevue vārds nav svešs un, ja kaut reizi esi bijis smalkajā Maritim viesnīcas 11. stāva restorānā, klusībā ceri tajā vēl atgriezties. Rīga nav ne Parīze, ne Londona, nedz arī Maskava un smalku restorānu mums nav tik daudz, cik kādam varbūt gribētos.

Uz Armēniju gāju divreiz. Pirmajā reizē, garām ejot, pamanīju svētku balonus. Līdz restorāna zālei daži pakāpieni un tur jau satraukti mani uzrunāja uzreiz 3 viesmīļi. Pārlaidu acis pāri telpai un sapratu, ka šī nav tā reize, kad iepazīt jaunu restorānu, jo zāle bija pilnīgi tukša un mulsums viesmīļu darbībā samulsināja arī mani

Jūrmalā noslēgusies ikgadējā labāko tirgotāju aptauja, kuru organizē Jūrmalas pilsētas dome un Latvijas Tirgotāju kamera.

Man škiet, ka ziema ir vislabākais laiks, lai pievērstos stiprināto deserta vīnu baudīšanai. Ārā ir auksti, bet iekšā ir silti. Vispopulārākais no stiprajiem vīniem, protams, ir portvīns, bet arī citur māk ražot nebūt ne sliktākus līdzīga stila dzērienus

Pasaulē slavenais spāņu šefpavārs Ferans Adria, kura restorāns El Bulli jau četrus gadus pēc kārtas ir pasaulē labāko restorānu saraksta galvgalī, savā runā gastronomijas sammitā Madrid Fusion paziņojis, ka pārtrauks darbību vismaz uz diviem gadiem

Nosaukums šim restorānam nepavisam nav īrisks, taču par spīti tam, tas skaitās viens no labākajiem Īrijas galvaspilsētā Dublinā. Ja palūkojas no otras puses – vēsturiskās un kulturālās -, tad gan nav iemesla izbrīnam par šādu nosaukumu, jo izcilu rakstnieku īriem ir gana, sākot no Oskara Vailda un beidzot ar Semjuelu Beketu.

Meksikāņu restorānu tīkls Tex Mex turpina pielāgoties esošajai ekonomiskajai situācijai sabiedriskās ēdināšanas sektorā un piedāvā pusdienas tikai par 1 latu.

Lielbritānijas kulinārijas izdevums GoodFood iesaka desmit visiem viegli pieejamas ēdamlietas, kas ļaus Jums justies un izskatīties labāk kā jebkad iepriekš.

Sarežģītās ekonomiskās situācijas upuru Rīgā netrūkst, par laimi, netrūkst arī tādu, kas to izmanto un uzsāk savu biznesu. Praksē jau var redzēt vairākus veiksmīgus gadījumus, kad vietā, kur neveiksmīgi darbojies krogs vai restorāns, pēc laika saimnieko citi, īpaši neko nemainot.

Dārgā maize kļūst lētāka. Īstas rudzu maizes popularitāte un nozīmīgums pieaug. Lētā maize var `lepoties` ar viskaitīgākajām e-vielām. Tās ir tikai dažas no dižķibeles laika maizes ziņām.

Decembra beigās, gaidot Jauno gadu, biju Londonā, kur man cita starpā bija iespēja pavakariņot restorānā Fifteen (Piecpadsmit). Restorāna pamatā ir labdarības programma, kuru jau vairāku gadu garumā veido arī Latvijā pazīstamais šefpavārs Džeimijs Olivers (mūsu valstī iznākusi viņa pavārgrāmata Pikantais pavārs).

Gads aizvadīts un skaitļu kombinācija 2009 tagad ir pagātne. Atskatoties uz aizvadīto gadu, mēs esam apkopojuši, mūsuprāt, būtiskākos aizvadītā gada restorānu dzīves notikumus. Par visu pēc kārtas

Asiņainā Mērija jeb Bloody Mary neapšaubāmi ir viens no visslavenākajiem degvīna kokteiļu klasiķiem, kas lepojas vismaz ar astoņdesmit gadu senu vēsturi. Ir pat skaidri zināms, kuram pirmo reizi iešāvās prātā doma samaisīt vodku ar tomātu sulu

Ir tādi uzņēmumi, kur neformāli pasākumi notiek reizi nedēļā, un ir tādi, kur kolēģi uz saviesīgu pasēdēšanu pulcējas labi ja reizi pusgadā vai pat retāk. Lai gan domas dalās, kurš variants ir labāks un darbam un attiecībām produktīvāks, kolektīvās ballītes ir svētki un noderīgs pasākums jebkurā tā izpausmē.

Katrs jaunais gads lielai daļai cilvēces sākas ar apņemšanos sākt jaunu dzīvi – vienā, otrā un trešā jomā vai pat visās kopā, taču vismaz ceturtajai daļai šo apņemšanos sagrauj pavisam prozaisks iemesls – pirmssvētku un svētku laikā apēstie gardumi un izdzertie karstvīni

Vistas filejas kabatiņa ar dārzeņu pildījumu: vistas fileja 220 - 250 g, burkāni 50 g, sparģeļi 50 g, siers (pēc izvēles) 50 g, kartupeļi 200 g, bekons 100 g

Nesen izlasīju par Krievijas valdības plāniem cīņai ar alkoholismu šajā valstī. Informēti avoti vēsta, ka viens no iespējamiem variantiem paredz ieviest valsts monopolu alkohola tirdzniecībā

Ar svinīgu apbalvošanu noslēdzies ikgadējais Ventspils labāko ēdināšanas uzņēmumu konkurss un par labāko restorānu Ventspilī 2009.gadā atzīts pilskrogs Melnais sivēns

Restorāna Murales vadītāja Ticiāna Kessa stāsta, ka sardīniešu virtuve ir samērā vienkārša un vitamīniem bagāta: tā kā Sardīnijā ir karsts klimats, daudzu ēdienu sastāvā ir citroni un apelsīni, bagātīgi tiek izmantots artišoks, olīveļļa, jūras veltes un dārzeņi.

Istaba ir romantikas apdvests iestādījums, kas sevī apvieno mākslas veikaliņu, izstāžu zālīti un visapkārt augstajai telpai izvietotajā balkonā iekārtotu kafejnīcu. Skaidrs, ka te domāts par integrētu atpūtu, kurā tasei kafijas, glāzei vīna vai vakariņām pakārtots raksturs

Meklējot īpašu dāvanu par godu kādai jubilejai vai citam svinīgam notikumam, aizvien vairāk cilvēku izvēlas kādu laba vīna pudeli, kaut gan lielā sabiedrības daļā vēl joprojām ir iesakņojies uzskats, ka dāvināt pudeli ar alkoholisku dzērienu ir bezgaumības un piedauzības izpausme

Uz jautājumu, kas ir veselīgāks – tēja vai kafija, atbildi patiesībā ir tikpat grūti rast, cik atbildēt uz mūžīgo jautājumu par vistu un olu. Pētījumi kā vienā, tā otrā jomā notiek nemitīgi, un arī secinājumi nosver svaru kausus te par labu vienam, te atkal otram

Veselības dzēriens: 200ml zaļās tējas, 50ml svaigi spiestas apelsīnu sulas, 20ml svaigi spiestas citronu sulas, 30ml medus

Uzzinot, ka jaunajam restorānam nelielajā Mazajā muzeju ieliņā dots Doriana Greja vārds, pārņem intriga. Kādēļ tāds nosaukums? Kāpēc tieši Oskara Vailda ekscentriskais varonis un nevis kāds cits?

Kungu un Kaļķu ielu krustojumā pie rātslaukuma atvērta jauna kafejnīca konditoreja - Opium konditoreja. Kafejnīcas sortimentā pagaidām ir kūkas un smalkmaizītes, dienas zupa, dažādas uzkodas un dzērieni.

Pēc neilgas pauzes, darbu atsācis restorāns Provansa. Vairākus gadus tas sevi bija pieteicis kā franču virtuves pārstāvi, taču tagad restorānā notikušas būtiskas pārmaiņas un ieviestas jaunas vēsmas.

Katram gadalaikam ir savas smaržas, un jo sevišķi tas izpaužas garšvielu pasaulē. Lai gan pateicoties vispārējai globalizācijai, vasaras sezonas garšaugi ir pieejami gandrīz vai visu cauru gadu, tomēr pavisam īstā garša tā pavisam īsti izpaužas tikai īstajā sezonā.

Jo tumšāki un aukstāki kļūst vakari, jo vairāk sirds tiecas pēc siltuma un mājīguma. Vienam tās varētu būt sveces un silta tēja, citam – aromātiska karstvīna glāze. Ne par velti karstvīnu un groku dēvē par dvēseles sildītājiem un pirmo palīdzību pret nosalušām kājām un depresiju

Pavisam klusi un nemanot restorāns `Fīlings` ieguvis jaunu interjeru, turklāt tas noticis, neslēdzot restorānu ciet. Jaunajā interjerā dominē sarkanā un melnā krāsa, ir arī dažas fundamentālas pārmaiņas

Turpinot iesākto dueļu tradīciju, šoreiz nolēmām salīdzināt divus salīdzinoši jaunus viesnīcu restorānus - Neiburgs tāda paša nosaukuma viesnīcā un restorānu Oga viesnīcā Dome Hotel

Ne viens vien pasaules kulinārijas klasiķis ir izteicies, ka visgrūtākais pavārmākslas jomā ir labas mērces pagatavošana. Par laimi, nav vairs vecie laiki, un mūsdienu tehnoloģijas ļauj gatavot rūpnieciski tās mērces, kuru tapšanai nepieciešams ilgāks laiks, specifiski produkti un paņēmieni.